Steam&Coal
Entrantes
Cazuela de provolone
9.95 €
Gratinado con tomate de sidratado en aceite, pimiento rojo, cebolla, olivada negra y orégano.
Carpaccio de buey
9.80 €
Con rúcula y virutas de queso parmesano
Espárragos trigueros
9.50 €
ala brasa con queso briegratinado y salsa romesco
Parrillada de verduras a la brasa
12.70 €
tomate de la huerta, pimiento rojo y verde, calabacín, berenjena, espárragos trigueros, patata al caliu y salsa romesco
Escalivada
13.80 €
Asado de pimento rojo, berengena, cebolla y patata con aceitunas negras y anchoas del cantabrico
Ensaladas
Mixta
9.95 €
Mezclum de lechugas con tomate de la huerta,Cebolla, aceitunas, espárrago blanco, huevo duro y atún.
Griega
10.85 €
Mezclum de lechugas con toma te de la huerta, Pepino, cebolla, aceitunas negras, queso feta y aceite de orégano
Cesar
12.45 €
Mezclum de lechugas con tomates cherry, cebolla, piñones, pasas, picatostes, pechuga depollo ala plancha, salsa cesar y queso parmesano
Rulo de cabra
11.45 €
Ala plancha con mezclum de lechugas, tomates cherry, cebolla, frutos secos y coulis de mango
Caprese serrana
11.95 €
Bouquet de rúcula con rascacielos de tomate de la huerta y mozzarella fresca de búfala, olivada de aceituna negra, aceite de albahaca y jamón Ibérico
Canelones
Canelón de pato y foie
11.50 €
con bechamel, virutas de queso parmesano y peras confitadas al oporto.
Canelón de carrillera de ternera
11.50 €
Con bechamel, reducción de Pedro Ximénez y virutas de queso Idiazábal.
Canelón de pollo de corral
14.50 €
y trufa con ligera bechamel de foie, virutas de queso parmesano y coulis de frutos del bosque
Pasta tradicional
Espaguetis
9.25 €
Espaguetis
Macarrones
9.25 €
Macarrones
Rigatonni
11.00 €
Rigatonni
Ñoquis
11.50 €
Ñoquis
Salsas para la pasta:
Boloñesa, Carbonara, Pesto, 4 quesos.
Arroces
Caldoso de bogavante
24.50 €
min 2 pax
Paella de marisco
18.00 €
Paella de marisco
Arroz de las rias baixas
23.50 €
min 2 pax
Arroz negro
18.00 €
Arroz negro
Fideua encloscada
18.00 €
Fideua encloscada
Paella vegetal
15.00 €
Paella vegetal
Carnes a la brasa
Solomillo de cerdo Ibérico a la piedra
25.95 €
350g (Huelva) para 2 personas
Costillar de cerdo Ibérico a la brasa
13.50 €
500g. (Huelva)
Medallón de solomillo de vaca
24.95 €
225g. (Dinamarca) con 21 días de maduración
Entrecot de vaca rubia gallega
15.45 €
250g. (Lugo)
Entrecot de novillo argentino
34.00 €
300g. La Pampa
Entraña de ternera
12.45 €
300g. Irlanda
Paletilla de cabrito
48.00 €
500g. Almeria
Costillas de cordero
14,95 €
200g. Estremadura
Magret de pato
14.95 €
250g. Francia